食品安全你我他

国旗下讲话：赵志胜老师

老师们，同学们：今天我国旗下讲话的题目是:食品安全你我他。人的成长和生存离不开食品，食品最重要的前提和要求是安全，食品安全关系我们每一个人的身体健康和生命安全，所以人们常说:“民以食为天，食以安为先”。

党和国家历来高度重视食品安全工作，为保证食品安全，国家于2009年制定了《中华人民共和国食品安全法》，并于2015年和2018年进行了两次修订，现行《食品安全法》用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

今年8月份以来，由市场监管总局、公安部牵头，会同教育部、农业农村部等部门成立联合行动工作组，在全国开展《“不忘初心、牢记使命”主题教育中整治食品安全问题联合行动》。11月20日，联合行动工作组在河北、内蒙古、黑龙江、江苏、安徽等10省、区同时举行违法食品公开销毁现场会，集中销毁联合行动期间罚没的违法食品300余种540吨。截至目前，各地市场监管部门查处食品安全违法案件7.3万件，罚款8.7亿元。各地公安机关侦破犯罪案件6427件，捣毁“黑窝点”3958个，抓获犯罪嫌疑人11459名。当前，在政府、企业和社会各方面的共用努力下，我国食品安全形势不断好转，但食品安全问题仍不容忽视，社会公众还需进一步树立食品安全的法律意识、责任意识和防范意识。

学校食堂作为食品经营餐饮服务单位，必须严格执行《食品安全法》的要求，按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作，努力为师生提供安全、营养和可口的食品，应重点做到四个“严格把关”：1、严把原料采购关。在采购过程中，严格执行索证索票和验收登记制度，定点采购有资质讲信誉的供货商的食品及原料。2、严把食品加工关。在食品加工过程中，必须做到荤素分开、生熟分开，防止食物交叉污染。在烧煮烹调过程中，确保食物加热彻底、烧熟煮透。3、严把餐用具消毒保洁关。每天按要求对备餐间和餐用具进行消毒，并做好餐用具的保洁及各操作间、餐厅等场所的卫生保洁工作。4、严把从业人员卫生关。每年定期组织从业人员进行健康体检和培训，加强从业人员晨检和自检工作，确保从业人员健康状况良好。

我们每个人在选购和饮用食品时，要特别注意以下几点，才能避免和减少不安全食品造成的伤害。
　　1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。
　　2、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。
　　3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店。

4、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

5、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。
　　6、不随便吃野菜、野果。野菜、野果中有的含有对人体有害的毒素，随便吃会引起中毒。

7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水。

8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮。

9、进食前或便后应将双手洗净。养成吃东西以前洗手的习惯，才能减少“病从口入”的可能。
　　10、在进食的过程中如发现食物感官性状异常，应立即停止进食。
　  老师们，同学们，为了消除不安全食品对我们的伤害，让我们快快行动起来，人人成为食品安全的参与者、守护者。